連日気温30℃以上の日が続いていますが、皆様体調の方はいかがでしょうか？

私は夏バテ気味で食欲がでなかったり、暑さで疲れてグッタリしています。笑

同じような思いをしている方は少なくないと思います。

そこで今回は食べれば猛暑を乗り切れそうな信州産の夏野菜を紹介していきます！

こちら皆さんご存知ブロッコリーと黄色い丸い方はコリンキーといいます。

コリンキーは生食できるカボチャになります。カボチャのような臭みはなく

シャキシャキした食感です。美容や健康にいい栄養が多く含まれていると言われています。

こちらはピーマンとミニパプリカになります。

珍しい色のパプリカですが火を入れると色が変わって面白い食材です！味は甘みがあります。

こちらは縞なすと白なすになります。

調理して盛り付けるとこんな感じになります。

ほかにもまだまだ紹介できていない、たくさんの夏野菜があります。また紹介していきたいと思います。

野菜をたくさん摂って厳しい暑さを乗り切っていきましょう！