update：2019.04.29 BLOG
スイーツ散歩
軽井沢町のホテルやレストラン、カフェなどのパティシエたちが思考を凝らした創作スイーツを観光の合間に楽しみながら巡る「軽井沢スイーツ散歩」が4月27日より始まりました。
今回の音羽ノ森のスイーツは「ティアラ～ムースグラス～」です。
マスカルポーネ、苺のムースグラスの中に3種のフルーツ、2種のアーモンドを入れています。生地にはイチゴのリキュールを染み込ませました。
まわりはルビーショコラで仕上げ、糖度が高いパールWhiteの白苺、赤すぐり、飴細工で造ったティアラでウェディングベールに見立てました。
ぜひ観光の合間にお立ち寄りください。
こちらは限定数の販売となっておりますのでスタッフまでご確認ください。
お待ちしております。
