update：2019.03.22 BLOG
春メニュー
軽井沢でも10度以上の気温が続きあたたかくなってきました。
レストランのメニューも3月に入り春メニューとなりました。
オードブルの「桜鯛のマリネ マスの卵のアクセント 桜の香り」は特に
春らしい一皿となっています。
桜鯛を塩漬けの桜、ピンクペッパーなどでマリネにしています。
ビーツのソースも桜の風味で仕上げています。
そのほかの料理の付け合わせにも旬の信州野菜を添えてご用意しています。
4月末ごろまで今のメニューをお楽しみいただけますので是非ご賞味ください。
お待ちしております。
